Stressarm schlachten

Bei allen Arbeitsabläufen achten wir darauf jegliche Aufregung für unsere Tiere zu vermeiden. 

Langsames Ankommen

Die Landwirte bringen ihre Tiere selbst einen Tag vorher zu unserer TAGWERK Bio Metzgerei. Im direkt angrenzenden Laufstall mit reichlich Stroh können sich die Tiere langsam eingewöhnen. In der Regel finden sich Schweine innerhalb weniger Stunden in der neuen Umgebung ein. Rindern geben wir etwas länger Zeit.

Kurze Wege

Am Schlachttag führen unsere geschulten Metzger die Tiere frühmorgens einzeln und in aller Ruhe ins Schlachthaus. Es sind nur wenige Schritte vom Stall bis sie ebenerdig eine Box betreten. Dort läuft alles sehr routiniert ab. Die Türen schließen sich, die Tiere erhalten eine Betäubung. Bei Rindern erfolgt sie durch einen Bolzenschuss, bei Schweinen verwenden unsere Metzger fachgerecht Elektroden, bevor sie das Tier durch einen gezielten Messerstich töten.

Tiere sind kein Gebrauchsgegenstand, Tiere sind Lebewesen.